Os primeiros relatos da Lavanda na história datam da Grécia Clássica e da Roma Antiga.
A lavanda (Lavandula angustifolia, officinalis) é membro da família Lamiaceae , caracterizada por ser uma planta perene que pode viver até 20 anos, se as condições forem favoráveis. É um lindo arbusto aromático com altura média de 60cm.